São Paulo - Brasserie no JK Iguatemi

Como manda o figurino

ICI BRASSERIE | JK IGUATEMI do Radar55

As brasseries surgiram na França do século 19 como pequenas cervejarias que passaram a servir refeições rápidas. Com o tempo, a palavra foi batizando restaurantes com estilos diversos, mas ainda é possível encontrar casas tradicionais onde a cerveja recebe o mesmo destaque da comida. Esta foi a ideia que inspirou a ICI Brasserie, que abriu recentemente no shopping JK Iguatemi. Fruto de uma parceria entre o chef Benny Novak e o economista Renato Ades (responsáveis pelo ICI Bistrô) e os sócios do bar Astor, o local une a premiada cozinha francesa de Novak com a expertise em bebidas e informalidade do Astor. A gente amou, a decoração é puro charme. O menu de bières é, claro, uma das vedetes: há 26 rótulos de nove países, entre eles ICI 01 (foto), pilsen exclusiva da casa elaborada pela cervejaria Colorado. Para acompanhar, Novak apresenta seleção de pratos caseiros franceses e receitas boêmias tradicionais, como omagret de pato com laranja, o boeuf bourguignon e o schnitzel de vitela. Para se esbaldar sem frescura. Aliás, o próprio jogo americano serve como menu... Vai lá! PS: A porção de madeleines nas “sobremesas” faz lembrar as deliciosas do Bar Boulud, de Daniel Boulud, instalado no hotel Mandarin Oriental Hyde Park, em Londres (sobre o qual a gente já contou aqui). ICI BRASSERIE, SHOPPING JK IGUATEMI: AV. PRESIDENTE JUSCELINO KUBITSCHEK, 2041, 3º PISO, VILA OLÍMPIA. TEL. (11) 3078-1313.